CONSEIL EN RESTAURATION
"Je vous apporte tout mon expertise et mes conseils afin que vous réalisiez votre projet"
Bonjour et bienvenue sur mon site, je suis Adam Brunet.
Je vais réaliser pour vous une étude de votre projet et vous suivre jusqu'a l'accomplissement de celui-ci.
PRÉSENTATION
Vous chercher des conseils, un accompagnement dans le processus de création de votre restaurant ou peut-être tout simplement un suivi lors d’une reprise ?
J’offre mes services et compétences de chef afin que vous réalisiez votre projet de restauration par le biais de conseils de création de processus et un suivi de la réussite de votre projet.
L'ACCOMPAGNEMENT
Mon accompagnement se déroule en deux étapes.
La première partie consiste à mettre sur papier toute la théorie et un plan d’actions ensemble. Nous verrons par la suite, selon les postes sélectionnés, quelles démarches faire.
La deuxième partie quant à elle, consiste à mettre en pratique les étapes précédentes afin de garantir le succès de votre établissement.
L’ÉTUDE DE MARCHÉ
La première étape pour créer votre établissement, c’est l’étude de marché.
Dans cette partie nous allons voir ensemble, quel type de restauration est optimal, le meilleur emplacement et la formule le plus adaptée afin de garantir le succès de votre restaurant.
L’ORGANISATION
L’organisation est un point clé afin de réussir vos services et avoir une fluidité dans votre travail.
C’est pour cela que nous avons décomposé ensemble chaque étape de votre processus culinaire et voir comment l’optimiser au mieux.
LA CARTE
Créer un menu c’est bien, faire un menu optimiser, c’est mieux.
Je vous accompagne dans votre processus de création de votre menu et m’assure que celui-ci est cohérent.
L’HYGIÈNE
C’est un point trop souvent mis à part, il est très important de le respecter afin de garantir une qualité et une fraîcheur optimales de vos plats. Nous verrons ensemble les normes HACCP.
LA FISCALITÉ
Avoir une entreprise c’est bien, mais si vous faites aucun profit et que vous donnez tout votre argent à l’État, cela peut vous épuiser rapidement et vous faire abandonné en cours de route.
Nous verrons ensemble la meilleure stratégie afin que votre restaurant soit rentable.
VOUS NE VOUS OCCUPEZ DE RIEN
Je m'engage personnellement à gérer la totalité de votre projet, du début à la fin de notre rencontre en vous laissant un dossier qui vous donnera toutes les actions à mettre en oeuvre pour la réussite de votre projet. Mériter votre confiance passe par un niveau d’exigence et d'excellence élevé jusque dans les moindres détails.
L'ÉXPÉRIENCE D'UN CHEF
Laissez-vous séduire par ma vision de la cuisine et mon style. Choisir son Chef, c’est aussi une question de feeling. Pour moi, vous accompagnez dans votre projet est un véritable privilège. Je m’attacherai donc à d'abord échanger avec vous pour être sûr de cibler vos besoins et vous faire la meilleure offre d'accompagnement.
UN SERVICE DE QUALITÉ
N'hésitez pas à faire appel à mes services, je ferai de votre projet une expérience et un moment agréables.
MES FORMULES
CHOISISSEZ VOTRE ACCOMPAGNEMENT
1/ L’ÉTUDE DE MARCHÉ
2/ L’ORGANISATION
3/ LA CARTE
4/ L’HYGIÈNE
5/ LA FISCALITÉ
Prix par post sélectionner
MES ENGAGEMENTS
LOCALISATION
Je donne mes conseils sur tout le territoire français.
JE RÉPONDS À VOS QUESTIONS
Vous pouvez me contacter par mail à tout moment, je répondrai à vos questions. (voir la catégorie FAQ en bas de page, votre réponse s'y trouve surement).
RÉALISEZ VOTRE DEVIS EN 5 MINUTES
Vous commencez vos démarches et souhaitez avoir une idée précise de votre budget ? Choisissez le nombre de post que vous souhaitez que l'on traite ensemble et je vous ferai un retour rapide.
GARANTIE
Je vous garantis que vous aurez des résultats ou je vous rembourse à 100 %.
AVIS DE MES CLIENTS À TITRE PRO
Les retours clients
10/10, que dire de plus un chef au top, agréable, discret, attentionné et une cuisine DÉLICIEUSE !!! A très vite Adam ! Et encore merci pour cette belle soirée .
MARINE C.
Octobre 2019
Parfait pour une première avec un Chef à domicile. Merci au Chef pour son menu, sa gentillesse et pour sa passion.
THOMAS.G
Novembre 2019
Nous avons passé une excellente soirée grâce au talent d'Adam. C'était absolument délicieux de l'entrée au dessert ! Il est à l'écoute, discret quand il le faut et très professionnel - je recommande vivement ce Chef ! Encore merci pour ce délicieux moment "
LAURA.M
Juillet 2020
Un excellent dîner préparé avec soin, attention et raffinement par le Chef Adam. Des produits de grande qualité, un Chef aussi présent que discret, une maîtresse de maison les pieds sous la table... que demander de mieux? Merci beaucoup pour cet anniversaire unique et très réussi. A refaire sans hésiter!
Gwénaëlle & Nicolas
Septembre 2020
Nous avons fait venir Adam pour mon repas d'Anniversaire. Nous étions 12.
La prestation a été au delà de ce que nous attendions: tout le monde à été ravi! Du choix des plats, de l'écoute, en passant par la préparation de la table et le dressage parfait des assiettes: C'était top! Je n'ai jamais eu l'expérience d'un repas de restaurant étoilé, mais ce que j'ai eu dans mon assiette avec Adam correspond à l'image que je me fais d'un étoilé...
Je recommande vivement! Dernier point: Adam incarne la gentillesse et la convivialité, ce qui a été très apprécié !
Brice Raguideau
OptimizePress
FAQ
Pouvez-vous faire un suivi sur un post en particulier?
- Ma formule s'adapte à votre projet, il suffit de sélectionner les domaines que vous souhaitez que je traite et j'adapterai votre budget.