Durée : 23:01 min
Difficulté : Confirmé ☆☆
Nombre de personne : 10
1/ Préparez vos ingrédients (00:00)
2/Réalisez votre meringue française. (blanc d'oeufs au batteur vitesse max avec le jus de citron et ajouter le sucre poudre en trois fois.
Puis ajoutez le sucre glace tamisé à l'aide d'une marise. (00:53)
3/Pochez vos meringue (04:50)
4/Enfournez à 110°C
5/Réalisez la chantilly avec la crème liquide, le mascarpone, la vanille et le sucre. (04:10)
6/. Réalisez la compoté de fruits exotique (13:01)
7/Vérifiez la cuisson de votre meringue. (19:25)
8/Dressez votre pavlova (20:06)
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