⚠️ Attention contenu sensible ( je montre dans cette vidéo comment cuire un homard )

1/ Préparez vos ingrédients (00:00)

2/Portez à ébullition une marmite d'eau salé. (00:33)

3/Préparez votre homard et le plongez dans l'eau bouillante durant 7 min. ( 01:15)

4/Ciselez les échalote (03:53)

5/Assemblez dans la casserole les échalote, le vin blanc et mettre à réduire sur feux doux. (04:10)

6/Débarassez votre homard. (04:49)

7/Réalisez votre beurre blanc. (05:22)

8/Décortiquez le homard ( queus et pinces ) (08:44)

9/Réalisez le dressage. (13:10)