Le Bassin d'Arcachon est une destination de choix pour les vacances, mais il y a tellement plus à y découvrir que les plages et les paysages naturels. Si vous êtes
Créer un cocktail unique pour votre mariage peut être une excellente façon de personnaliser votre journée spéciale et de rendre l'événement encore plus mémorable. Alors comment choisir le cocktail qui
Choisir un traiteur pour votre mariage à Bordeaux est une étape cruciale de l'organisation de votre grand jour. En effet, le repas est l'un des éléments clés de votre mariage
Le mariage est l'un des moments les plus importants et les plus excitants de votre vie. C'est l'occasion de célébrer votre amour avec vos proches et de marquer le début
Choisissez un lieu de célébration atypiquePour un mariage qui sort de l'ordinaire, pourquoi ne pas opter pour un lieu de cérémonie atypique ? Il existe de nombreuses options pour les
INGRÉDIENTS1/ Farine de Sarrasin (250 grammes)2/ Oeuf (1) 3/ Eau (60 grammes)4/ Beurre (50 grammes)5/ Fleur de Sel (5 grammes)LE Materiel - Une Casserole- Un Saladier- Un Fouet- Une Poêle- Un Récipient-
INGRÉDIENTS
Pour le Beurre manié
1/ Farine T 45 (112 grammes)
2/ Farine T 55 (112 grammes)
3/ Beurre sec soit 85% de matières grasses (450 grammes)
Pour la Détrempe
1/ Eau (90 grammes)
2/ Vinaigre de
INGRÉDIENTS1/ Pour le Biscuit Génoise :- Farine (210 grammes)- Oeufs (6 entiers)- Sucre (210 grammes)- Beurre (60 grammes)2/ Sirop d'Imbibage du Biscuit :- Eau (100ml)- Fruit de la passion (100ml)-
INGRÉDIENTS
1/ Citron vert (2 pour cette vidéo)
MATÉRIEL
1/ Une microplane
2/ Un économe
3/ Un Couteau
4/ 3 Récipients pour récupérer les zestes, les segments et le jus de citron vert
LES ÉTAPES :
1/ étape
INGRÉDIENTS1/ AvocatMATÉRIEL- Un Couteau - Une Cuillère à soupe LES ÉTAPES :1/ étape 1 : Coupez l'avocat en deux.2/ étape 2 : Plantez votre couteau dans le noyau de l'avocat. Tournez légérement
INGRÉDIENTS
1/ Un Ananas
Matériel
1/ Un Couteau
LES ÉTAPES :
1/ étape 1 : Allongez votre ananas et coupez les deux extremités (le chapeau et le dessous).
2/ étape 2 : Remettez-le droit et à
Si beaucoup jugent la Saint Valentin comme une fête commerciale, cette fête est surtout une formidable occasion de rappeler à son ou sa partenaire l’amour qu’on lui porte. Spécialement si
Vous avez choisi votre date, vous êtes en plein préparatif, bref, le compte à rebours commence. Un mélange d’excitation, de stress et de bonheur vous saisissent. Vous voulez que tout
Vous commencez doucement vos préparatifs de mariage et vous êtes en plein calcul de votre budget ? Faire le bon choix n'est pas toujours facile... Pas de panique, dans cet
Ca y est, vous êtes fiancés, les proches ont été prévenus et la date choisie. Le chrono est lancé. Il est temps de s’y mettre. Mais comment ? Où aller ? Vers qui se tourner ?Pour éviter les désagréments, il faut bien choisir les prestataires : fleuriste, photographe,
Outre le choix du lieu du mariage, en plein air ou dans une salle de réception, le choix d’un traiteur est un critère important à ne pas négliger pour une
Bien sûr, vous pouvez cuire vos magrets dans une poêle, comme tout le monde. Mais regardez-les bien, vos magrets : d’un côté, il y a des chairs et de l’autre,
Avoir un chef privé est un luxe très appréciable lorsque l’on veut privilégier des repas autrement & profiter des siens ou de ses amis. Mais qu’en est-il de cette fonction ?Contrairement au chef
La cuisine est, aujourd’hui, résolument tendance, mais encore faut- il savoir comment réussir « à jouer des casseroles !», ce qui n’est pas donné à tout le monde. C’est pourquoi,
À propos de Aurore Gieu
Autodidacte, passionnée, Aurore est une mixologue, créatrice de cocktails.
Elle commence à l'âge de 18 ans dans le monde de la restauration et de l'hôtellerie de
Nous les avons tous adorées étant enfants et aujourd’hui encore, elles reviennent chaque année pour notre plus grand plaisir. Pour moi, les crêpes sont une parfaite alliance d'ingrédients permettant d’obtenir
My gastronomic cuisine is made with fresh ingredients, evolving with the seasons and in partnership with local producers.
Let yourself be guided by the menu or let us create your customized
INGRÉDIENTS
Comment réussir une magnifique blanquette de veau?
Comment avoir à coup sur une viande fondante, une sauce bien blanche et un jolie glaçage sur les oignons grelots?
Je vous guide pas à
LES VERRES : ÉCLAT NECÉSSAIRE AUX VINS
Pendant longtemps, les verres ont seulement participé par la beauté de leur matériau — métal précieux ou cristal — à l'éclat de la table.
LES ARTS DE LA TABLE ET LA CUISINE
En considérant les arts de la table comme la manière spécifique de servir et de présenter les mets que nous dégustons, on constate
L’idée d’organiser un cocktail à domicile vous séduit ? Vous aimeriez proposer une soirée exceptionnelle à vos convives autour d’un apéritif dînatoire original ? Votre chef se charge de tout : profitez de
L'HUMIDITÉ FAIT RASSIR LE PAIN
Si le pourcentage d’eau dans l'air ambiant est plus important que celui d'un aliment, ce dernier va absorbé de l’humidité. Sauf bien entendu s'il est protégé.
Comme l'ensemble des Occidentaux, les Français sont des consommateurs de viandes. Néanmoins, leur intérêt pour le poisson et leur fraîcheur augmente régulièrement, et tout particulièrement en restauration hors domicile.
LE
LES FRUITS DÉGAGENT UN GAZ
L'éthylène est une hormone végétale naturelle qui stimule la production d'enzymes catalysant la croissance et la maturation. Un fruit exposé au gaz éthylène mûrit plus vite
Chair molle en coquille
Le goût, voire la dépendance, des hommes pour les coquillages ne date pas d’hier. Selon les archéologues, les huîtres et les escargots (leurs cousins terrestres largement
Mon gâteau au chocolat, une texture extraordinaire, et un vrai goût chocolaté. Tout cela sans gluten, pour ravir les grands comme les petits.
Si vous êtes un ou une véritable amoureux(se)
Il existe plusieurs raisons qui peuvent expliquer tout l’intérêt de faire appel à un chef en cuisine, et notamment pour les apéritifs dinatoires.
Une activité qui fera plaisir à vos convives
Faire
Les apéritifs dinatoires avec un chef à domicile, c’est possible !
Votre chef à domicile peut se charger de préparer pour vous un apéritif dinatoire que vos convives ne sont pas prêts